foliage ~コノハノキモチ


handmadeとパン&スイーツ、そしてコドモたちとの日々のくらしを綴っています。
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カテゴリ:cooking( 32 )

はまっています^^

最近、はまっているも食べものがあります。



それは、アボカド・・・



昔はキライな食べ物だったんです。



でも、ある日、廻るおすし屋さんで、


「アボカドマグロ」の軍艦巻きを食べてから


そのおいしさに開眼!! (えっ?!今頃?)



ネットで調べて、いろんな食べ方を研究中でございます。


トマトとサラダ仕立てでもおいしいですが、

今回はコレ↓


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「アボカドと納豆の油揚げ包み焼き」


クックパッドにでていたレシピです。

アボカドは食べやすくカットしたものに、納豆とゆずごしょう、しょうゆで味付け。

開いた油揚げの中にいれて、フライパンで焼くだけ。



とろっとしたアボカドとゆずこしょうがあいますよ~^^


最近、気に入ってるのは、


アボカドとベーコンのマヨいため。 


フライパンに油の代わりにマヨネーズをしいて、

切ったアボカドとベーコンをいためるだけ。(簡単でごめんね~)

荒挽きの黒こしょうをたっぷりかけて食べるとおいしいです。



みなさんもぜひお試しを~。
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by foliage-net | 2009-10-20 22:22 | cooking

かぼすのシャーベット☆

秋の味覚、かぼすをたくさんいただいたので、


シャーベットを作ってみました。



はちみつ入りです。


た~くさんしぼったので、手が疲れちゃいました(^_^;)
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ごはんのあとのデザートに

さっぱりしますよ~^^
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by foliage-net | 2009-09-19 22:04 | cooking

涼みましょ☆


今日は久々に気持ちよく晴れていますね(^-^;



ゆうが学校から持って帰ったあさがおも、


ぐんぐんとつるをのばし、行き場所を失っていたので、



支柱を継ぎ足してあげました。


あさがおも心なしか気持ちよさそうに見えます。





パン教室で習ったグレープフルーツのジュレを作ってみました(^-^)

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やっぱり夏にはこんな冷たいお菓子が食べたくなりますよね~(*^o^*)



a~ちゃんにはすっぱいかなって思ったけど、


すごい勢いで食べてました(@o@)
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by foliage-net | 2009-07-23 15:50 | cooking

ひさびさのお菓子・・・

たっくんの家庭訪問で先生がみえるので、

ひさびさにお菓子をつくりました。


ここんとこ、何かイベント?ないと、お菓子なんて作ってないよ~。



ブルーベリーチーズケーキ

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下の生地は、リッツをくだいて溶かしバターとシナモンをいれて

敷き詰めたんですが、バターの量が足りなかったみたいで、

ぽろぽろになってしまいました。(>_<)



見た目は悪いですが、味はおいしいんですよ~。

チーズクリームにはバニラアイスが入ってるんです。

レアチーズよりも、まろやかになって、いい感じ。


大好きな堀井和子さんのレシピです。



そして、パン教室で習ったオレンジとココアのスノーボールをアレンジして、

今回はオレンジではなく、くるみを入れてみました。

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くるみ、大好きなんです。

(私のhandmadeの作家名も、la noix bleue だから、わかるでしょ?)


香ばしくておいし~い(*^_^*)

もう少し、ほろほろってなれば、さらによかったな~。
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by foliage-net | 2009-05-14 21:35 | cooking

スイートポテト(^^♪

幼稚園のお友達のうちにいくときの手みやげにと

スイートポテトを作りました。


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スイートポテトは混ぜて焼くだけの簡単スイーツですよね~^^


作るときの気分で、生クリームやコンデンスミルクを

入れてみたりして、いつも味をちょっぴり変えています。



今日は、さつまいもに牛乳、バター、砂糖、卵だけのベーシックな

スイートポテト。



バニラエッセンスとだいすきなラム酒を多めに入れて、

作ってみました。



昔は、ラム酒がニガテだったのに、いつのまにか大好きに・・・


小ビンを開けては、香りをくんくんと嗅いじゃいます(*^_^*)
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by foliage-net | 2009-03-24 22:04 | cooking

あぁたのしっ☆

久々にパンを作りました。


作りなれた、くるくるバジルロール


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くるくるシナモンロール

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ハムロール&シンプルロール


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こねこねは、大変だけどたのし~^^



a~ちゃん、パジャマ姿でほおばるの図~

意外にシナモン好きみたい^^

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by foliage-net | 2009-03-21 10:02 | cooking

リンゴとバナナのかんたんパウンドケーキ☆

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久しぶりにケーキを焼きました(^o^)

といっても、ホットケーキミックスを使ったかんたんケーキです。

バナナをフォークでつぶし、リンゴをうすくスライスしてバターと砂糖で炒めたものを、ホットケーキの生地に混ぜ込んで、焼いただけです(o^-^o)


小さいパウンド型に入れて焼いてみました。

スライスしてみると、とっても可愛いでしょ♪

お味もなかなかでしたよ~!

私のブランチになりました☆
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by foliage-net | 2009-02-11 17:51 | cooking

久しぶりのパンづくり

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久々にパンを焼きました(^o^)

今日のパンは…


写真右がバターの代わりにオリーブオイルを入れたシンプルなコッペパン。

ジャムを塗ったり、サンドイッチにしたり、いろいろとアレンジできます。
パン工房く~ぷさんのレシピです。
く~ぷさんのレシピは分量が覚えてやすくて、どんなパンを作ってもほとんど変わることがないので、気軽にささっと作れるのが魅力です。


写真左が白砂糖をブラウンシュガーに変えて、中にリンゴとレーズンを混ぜ込んだ朝食にぴったりなパン。
これひとつでお腹いっぱいになりま~す♪
これはYOMEちゃんのパンレシピです。


お二人のレシピは作り方は違うけど、どっちもおいしい♪


今日もいい感じに焼き上がりましたよ~v(^-^)v
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by foliage-net | 2008-11-30 13:31 | cooking

作ってみました。(^-^)

昨日習ったソーダブレッドを作ってみました。


混ぜすぎないように注意して…
手粉をつけてなんとかひとまとめにしました。
プレーンとレーズン&カシューナッツを入れたものを作りました。

くるみを切らしていたので、パンにカシューナッツってどうなん?と思いつつ入れてみたけど、あったかいカシューナッツも結構いけましたよ(^-^)

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物欲しそうにみつめるa~ちゃん・・・^^


この度、ご縁があってお洋服を委託させていただくことになりました。p(^-^)q
オーナーさん、ありがとうございます_(._.)_


アクセサリーを主に置いている福岡の雑貨屋さんですが、ただいま移転リニューアル中で、これからはお洋服も置かれるそうです。

20日頃にリニューアルopenとのことで、どんなものを作ろうかと思案中です。

楽しみながら、いいものが作れるといいな(^-^)

open間近になったら作品と共にお店もご紹介しますね。
お楽しみに~(^-^)ノ~~
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by foliage-net | 2008-11-07 18:41 | cooking

ブルーベリーのうずまきパンとアップル&レーズンパン

このあいだの日曜日に作ったパンです。
久しぶりのパン作り・・・

わが息子二人がブルーベリージャムにはまっているので、パン生地を薄く延ばして、ブルーベリージャムを塗って、くるくるとうずまきパンにしました。
期待通り、パクパクたべてくれましたよ^^

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もうひとつは、自家製アップルコンポートとレーズンを混ぜ込んだパン。
中が見えるように、クープを入れました。
これは、子供たちは食べなかった(>_<)

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両方のパン生地は、いつも作っているベーシックな生地で、具を代えて楽しんでいます。
シンプルな味なので、おかずパンでもあま~いおやつパンでも合います。

たまには、凝ったものでもつくってみたいなあ・・・
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by foliage-net | 2008-11-05 21:02 | cooking
welcome!!

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